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03 DEZ 2010

Valinhos é única do Estado premiada em Congresso Internacional de Vigilância Sanitária

Valinhos foi a única cidade do Estado de São Paulo a ser premiada na categoria "Científico" no X Encontro Internacional dos Profissionais em Vigilância Sanitária, promovido pela Associação Brasileira dos Profissionais em Vigilância Sanitária em dezembro do ano passado, em Maceió. Nesta quarta-feira, dia 17, o prefeito Marcos José da Silva recebeu a engenheira sanitarista da Secretaria da Saúde, Ana Paula Nogueira Araújo, que apresentou o projeto desenvolvido no município no congresso. Ela estava acompanhada da diretora do Departamento de Saúde Coletiva, Carina Missaglia Dias.
O prefeito parabenizou a profissional e toda a equipe da Vigilância Sanitária pela premiação. "Você foi premiada porque colocou em prática um belo projeto e aplicou a lei como deve ser aplicada. O que você e a equipe da Vigilância fizeram e fazem é proteger a saúde das pessoas que moram em Valinhos. Muitas vezes recebo reclamações de pessoas que desconhecem a legislação e que acham ser exageradas as medidas que vocês adotam. Eu não entendo assim, pois sei que vocês estão buscando preservar as condições de higiene que são exigidas pelas próprias pessoas. Dessa forma também se faz saúde pública, pois estamos reduzindo os riscos de contaminação. Veja o que aconteceu em algumas cidades litorâneas neste verão. Talvez tenha faltado uma melhor política de fiscalização e aplicação das normas de higiene. Isso é o que temos que evitar aqui em Valinhos. Por isso, dou pleno e total apoio à equipe do Departamento de Saúde Coletiva. Ainda mais depois dessa premiação conquistada pela Ana Paula".
O projeto apresentado no congresso foi de avaliação das condições higiênico-sanitárias e físicoestruturais das então 48 panificadoras de Valinhos, que foi desenvolvido pela Secretaria da Saúde em 2008. Segundo Ana Paula, o ramo de panificação foi escolhido por atuar em vários processos de manipulação de alimentos, desde a fabricação de pães, doces, até comidas e bebidas. “A proposta era conhecer detalhadamente como estava a situação higiêncico-sanitária e físicoestrutural dos estabelecimentos, de acordo com as exigências legais, para de posse desses dados elaboramos mecanismos de orientação para melhorar a qualidade dos produtos oferecidos à população”, contou.
Ana Paula destacou que a maioria dos problemas detectados nos estabelecimentos referia-se principalmente ao desconhecimento da legislação para a área. Entre as medidas de orientação promovidas, a engenheira sanitarista cita a realização de cursos para boas práticas na manipulação de alimentos, oferecidos em parceria com a ACIV (Associação Comercial e Industrial de Valinhos) e a o SENAC (Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial). Os cursos passaram a ser promovidos periodicamente. Este ano quatro turmas já participaram a capacitação, que foi aberta também a todos os comércios varejistas, indústrias e ambulantes de alimentos.

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